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| 原料米 |
美山錦/めんこいな |
| 精米歩合 |
６０％ |
| 日本酒度 |
＋０.５ |
| アルコール度 |
１８〜１９度 |
| 価格 |
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| 蔵元で初めて原料米（掛米）に「めんこいな」を使用。一切手を加えない無調整にて瓶詰めしています。日本酒度は中口でありながら、酸度を１.８と高めにすることにより「きれ」を持たせ濃醇な味わいとの絶妙なバランスを感じさせてくれます。めんこいなを使用したためなのか、原酒でありながら飲みやすく仕上がっています。 |
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| 原料米 |
吟の精/美山錦 |
| 精米歩合 |
５５％ |
| 日本酒度 |
＋３.０ |
| アルコール度 |
１７.４度 |
| 価格 |
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| このお酒のスペックを見て第一印象は辛口（酸度１.９）。だったのですが、飲んでびっくり芳醇でふくよかな旨みを十分に感じとれます。生独特の爽快感と共に角のとれた旨みとのバランスが絶妙です。お酒の成分表では読み取れない芳醇旨口をぜひ味わっていただきたいと思います。 |
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| 原料米 |
美山錦/吟の精 |
| 精米歩合 |
６０％ |
| 日本酒度 |
＋２０.０ 超々辛口 |
| アルコール度 |
１８〜１９度 |
| 価格 |
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ひやおろしに次ぐ新酒生原酒です。辛さだけではなく旨みもしっかりと兼ね備えた野性味のある口当たりと飲みごたえを体感していただきたいお酒です。今回は充分な本数を確保しておりますので、お買い求めできなかったお客様ご安心下さい。
１升瓶のみの販売となっております。 |
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| 原料米 |
亀の尾 |
| 精米歩合 |
５５％ |
| 日本酒度 |
−２.０ |
| アルコール度 |
１７〜１８度 |
| 価格 |
７２０ｍｌ １,５７５円 |
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| 幻の米「亀の尾」を契約農家で作付けし８年目、今年も発売します。蔵元独自の手法により杜氏得意の濃醇で喉越しのよい、そして柑橘系を思わせるフレッシュな香りを兼ね備えたお酒です。あえて芳醇旨口で勝負しています。酸度が２と高めになっているので、甘口ですが味にしまりがでています。 |
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| 原料米 |
キヨニシキ |
| 精米歩合 |
５８％ |
| 日本酒度 |
＋２.０ |
| アルコール度 |
１７〜１８度 |
| 価格 |
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| 蔵内のみで味わえた槽口（ふなくち）を、ささにごりな原酒の状態で初めて蔵出ししています。原酒としては非常に軽くフレッシュな飲み口に仕上がっており、米の旨みが原酒の中に溶け込んでいます。 |
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| 原料米 |
吟の精 |
| 精米歩合 |
５０％ |
| 日本酒度 |
＋１.０ |
| アルコール度 |
１７〜１８度 |
| 価格 |
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| 無農薬・無化学肥料栽培の吟の精を使用。有機米使用の日本酒として日本農林規格より全国で初めてオーガニックの認定を受けました。蔵人自らが有機米の栽培を手がけ、こだわり続けた日本酒の芸術品。ぜひいちどご賞味下さい。 |
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| 原料米 |
吟の精（蔵人生産米） |
| 精米歩合 |
５０％ |
| 日本酒度 |
＋１.０ |
| アルコール度 |
１５.６度 |
| 価格 |
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| 蔵人自ら生産している吟の精を使用。蔵元の新スタンダードなお酒です。雪の茅舎シリーズの中においては比較的にオールラウンドを意識している吟醸酒ではなかろうか。味わいよりは全体のバランス、飲み人を選ばないスッキリとしたのど越しを堪能して下さい。 |
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| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
６０％ |
| 日本酒度 |
＋４.０ |
| アルコール度 |
１７〜１８度 |
| 価格 |
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あえて山田錦で純米酒を醸造。ミレニアムの年２０００年に仕込み、４ヵ年の瓶内熟成を経てお目見えした一品。香りは穏やかで、想像より甘みを抑えた軽い味わい。元々は甘口のお酒を好んで造る印象の蔵元であったが、このお酒は逆の意味で意外な程納得の仕上がり。
当店ほか５軒の酒屋さん限定販売です。 |
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