日本酒を搾ったあとの醪（もろみ）から出来上がる酒粕をそのまま焼酎にしています。土蔵の中で ５年間長期低温熟成させることでマイルドで他の乙類に負けない香りと味わいに仕上げています。日本酒はあまり、と言われる方にはお奨めしたい一品です。オンザロックで。

秋田県産「あきたこまち」にこだわった焼酎。米が本来が持っている甘い上品な香りを損なわないため仕込みは日本酒同様に低温長期醗酵させました。この焼酎は割水にもこだわり、地元の水の中から奥羽山脈から流れ出る栗駒神水を選んでいます。ちなみに蔵元の地元の「力水」は名水１００選にも選ばれています。